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Bla Salat
Client:
Year:
2022
Le "Bla Salat" est le premiers hors-d'oeuvre froid que j'ai dressé, puis servi au restaurant Pikant Mat og Vinhus à Forde (Norvège) C'est une salade raffinée au bleu, accompagnée de chips de pommes de terre, de pêches fraiches. L'association des saveurs intenses et crémeuses du fromage avec le croquant des chips et la douceur des pêches crée une expérience gustative équilibrée et mémorable
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